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一、概述
        廚具發(fā)展歷史：在古代，炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶；燃料仍系柴草；還有粗制的缽、碗、盤、盆作為食具，烹調(diào)方法是火炙、石燔、汽蒸并重，較為粗放。
        歐洲廚房文化發(fā)展史：在歐洲，從十三世紀(jì)前半葉開始，由于哥特式建筑風(fēng)格的涌現(xiàn)，原本被長期忽略了的廚房裝飾裝修。文藝復(fù)興的影響力大大推動了廚房生活的流行趨勢，使家具產(chǎn)品更具有個性。
        中國廚具發(fā)展史：明清時期，瓷器成為最普遍的餐具，瓷器不僅實現(xiàn)了大量生產(chǎn)，還遠銷國外，質(zhì)量工藝也日趨精美。近現(xiàn)代，隨著生產(chǎn)力和科技的發(fā)展，炊具也日趨多樣化，平底鍋、煎鍋、炒鍋、高壓鍋、陶瓷鍋等走進尋常百姓家。20世紀(jì)60年代中期，香港已經(jīng)開始使用油煙凈化設(shè)備。20世紀(jì)80年代末期，廣東的廚具制造業(yè)走在了全國前面。
二、廚具產(chǎn)業(yè)鏈分析
        商用廚房設(shè)備的定制化特征很明顯，很多大型酒店飯店裝修廚房，都是需要邀請專業(yè)的廚房設(shè)備工程企業(yè)進行投標(biāo)，而其廚房裝修的很多產(chǎn)品都是非標(biāo)產(chǎn)品，而這一特征讓廚房設(shè)備在產(chǎn)業(yè)化的道路上行走頗為艱難。定制化產(chǎn)品無法實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈會比較長，所以在產(chǎn)業(yè)鏈過程中會有許多阻礙和不確定因素。各個產(chǎn)業(yè)環(huán)，為了獲得地域產(chǎn)業(yè)分工效益，由于具有不同經(jīng)濟特點和追求各自的優(yōu)區(qū)位而在空間上趨于分散。
        這樣，產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)和部門循優(yōu)推移，產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)分別布局或配置到適合其經(jīng)濟活動特征的特定地點。正因如此，當(dāng)經(jīng)濟區(qū)劃尺度大到幾乎囊括產(chǎn)業(yè)鏈的所有環(huán)節(jié)的地域空間時，產(chǎn)業(yè)鏈表現(xiàn)出明顯的完整性。
        從整體的渠道角度來講房產(chǎn)與家居有很多合作機會。2014年，北京的住宅市場將出現(xiàn)分化，一類是7萬套的毛坯自住型商品房，如何把這部分中低端的消費需求與家居市場結(jié)合，是下一步需要探討的；另一類是2014年的商品房市場將出現(xiàn)高端化傾向，高端家具、進口廚衛(wèi)等產(chǎn)品市場空間會非常大。這些也就是廚具企業(yè)能夠把握住的實實在在的業(yè)務(wù)方向。
        看到市場空間的存在還不夠，廚具行業(yè)本身還需要進化。其實就是產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級，最終還要發(fā)展到具體的品牌上。無論是渠道品牌還是消費者品牌，最核心的價值首先是品質(zhì)。支撐品牌的發(fā)展最核心的就是廚具產(chǎn)品品質(zhì)。
　　因此廚具企業(yè)同時要有一個強大的完善的研發(fā)系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)和營銷系統(tǒng)、渠道系統(tǒng)。廚具品牌商、制造商，甚至包括所有的渠道商，是否能夠搭建一個非常完美的行業(yè)鏈條，一個具有職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、人文高度的行業(yè)平臺，把自己的產(chǎn)品從設(shè)計到生產(chǎn)還原到市場渠道當(dāng)中，讓產(chǎn)品進入到千家萬戶，就是這些系統(tǒng)建立的實際意義所在。廚具行業(yè)只有把這些系統(tǒng)建立了，才可以真正地把品牌做好，也才能真正把握住市場機遇，實現(xiàn)完美的蛻變。
三、相關(guān)企業(yè)研究
        1、 德意電器從未停止其專業(yè)修為，深耕既定行業(yè)，銳意進取，已成長為具有核心競爭能力的、中國最大、最現(xiàn)代化的廚衛(wèi)電器企業(yè)之一。德意最初是一個小商店，經(jīng)過二十年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)是一個廚衛(wèi)電器全系列的知名品牌，榮獲了中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品等多項殊榮，現(xiàn)在德意已經(jīng)是廚具行業(yè)的一流企業(yè)了。
        2、方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售一體化的企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了廚具行業(yè)最知名的品牌之一，現(xiàn)在已經(jīng)進入了全球廚房市場。
        3、 西門子這個品牌相信很多人都知道，西門子作為世界上最大的機電類公司之一，現(xiàn)在公司旗下的產(chǎn)品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀(jì)，西門子還擁有全球獨一無二的自動化技術(shù)，確保每一個產(chǎn)品的品牌。西門子股份公司（Siemens AG）總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上最大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來，可持續(xù)性就一直是西門子公司的顯著特征。
        4 、美的在國內(nèi)應(yīng)該說是占有很大部分的市場，很多人都會用到美的的產(chǎn)品，美的現(xiàn)在是中國最具規(guī)模的白色家電生產(chǎn)基地和出口基地之一，擁有國最完善的企業(yè)鏈和最完整的小家電產(chǎn)品群和廚房家電產(chǎn)品群。美的集團（SZ.000333）是一家以家電制造業(yè)為主的大型綜合性企業(yè)集團，于2013年9月18日在深交所上市，擁有美的、小天鵝、榮事達、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。在全國各地設(shè)有強大的營銷網(wǎng)絡(luò)，并在海外各主要市場設(shè)有近30個分支機構(gòu)。
        5、 老板也是國內(nèi)知名的廚具品牌，成立三十年來，老板現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成了中國廚房電器行業(yè)發(fā)展歷史最長、生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)品類別最齊全、銷售區(qū)域最廣的龍頭企業(yè)之一。其下的產(chǎn)品技術(shù)也在不斷的更新，刷新著一項又一項的記錄。提升消費者生活品味是我們不懈創(chuàng)新的原動力，智慧有效地學(xué)習(xí)是我們領(lǐng)先于同行的秘訣。在老板廚房電器，“與時俱進”絕不是一句時髦的空話，而是我們生存的法則。
        6 、華帝旗下現(xiàn)在有很多的企業(yè)，華帝現(xiàn)在旗下的產(chǎn)品有五百多種，很多燃具在中國都是銷量第一，特別是灶具，華帝被譽為是中國灶具第一品牌，企業(yè)的名氣也是非常大的，信譽也是很好的。